Krokan Bush

Krokan Bush Tarifi İçin malzemeler

Şu (Choux) Hamuru için:

  • 450 gr su 
  • 200 gr tereyağı 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 10 adet yumurta 
  • 310 gr un

Kreması için:

  • 4 adet yumurta sarısı 
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası 
  • 5 gr vanilin
  • 500 gr süt
  • 5 yemek kaşığı tereyağı 
  • 100 gr şeker

Karamel için:

  • 600 gr şeker
  • 120 gr su

Krokan Bush Nasıl Yapılır?

  • Şu hamuru için tencereye su, tereyağı, tuz ve şeker kaynatın. Kaynayan suya un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. 
  • Altını kapatıp kenara alın. Ilıdığında bir yandan çırparak tek tek yumurtaları ekleyin. 
  • Hamuru bir sıkma kabına alarak yağlı kağıt üzerinde eşit büyüklüklerde sıkın. 
  • 190 derecede 35 dakika pişirin. 
  • Krema için un, nişasta, yumurta sarısı, şeker ve süt karıştırılarak tencereye alınır. Kıvam aldıktan sonra altı kapatılır, içerisine tereyağı eklenerek soğumaya bırakılır. 
  • Karamel sos için, şeker ve suyu ocağa alın ve renk alana kadar pişirin. 
  • Şu hamurlarının altına delik açarak krema sıkın. Üzerine sıcak karamel sos banarak dizin. 
  • Soğukken tüketin. Afiyet olsun. 

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.