Fraiser

Fraiser Tarifi İçin malzemeler

Pandispanya için:

  • 50 gr tereyağı, eritilmiş
  • 4 adet yumurta
  • ½ çubuk vanilya ya da 5 gr şekerli vanilin
  • 125 gr toz şeker
  • 130 gr un 

Krema için:

  • 500 ml süt 
  • 5 gr vanilin
  • 3 adet yumurta 
  • 90 gr şeker 
  • 40 gr mısır nişastası
  • 180 gr tereyağı, yumuşak ve küp küp doğranmış 

Çilek sosu için:

  • 150 gr çilek 
  • 80 ml su 
  • 50 gr şeker 

Fraiser Nasıl Yapılır?

  • Pandispanya yapımı ile başlayın. Tereyağını eritin, soğusun. 
  • Yumurta, şeker ve vanilya bir kapta kabarana kadar çırpılır. 
  • Un yavaşça eklenir. 
  • Tereyağı eklenerek, karıştırılır. 
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. 
  • Krema yapımı için süt ve vanilya kaynatılır.
  • Yumurta, şeker ve nişasta ayrı bir yerde çırpılır ve yavaş yavaş kaynayan süt eklenerek çırpılır. Süzülerek geri ocağa alarak kıvam alana kadar pişirilir. 
  • Ocaktan aldıktan sonra çırparak soğutulur. Çırparken bir yandan yavaş yavaş küp tereyağları ekleyin ve dolapta soğutmaya bırakın.
  • Çilek sos için olan bütün malzemeler tencereye alınarak pişirilir. 5 dakika kaynatılır ve süzgeçten geçirilir. 
  • Birleştirmek için pandispanyayı ortadan ikiye bölün ve çilek sosu alt katmana dökün, kenarlara çilekleri dizin ve kremayı ortasına sıkın. 
  • Üst pandispanyayı da koyarak süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun. 

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.